游云 发表于 2011-10-24 20:58:55

临沂名吃系列—油茶

　   油茶是临沂人民的传统小吃，尤以郯城马头人对其特别钟爱。宋朝末年油茶从西部回族传到沂州之地，为半流汁食品，宜早食。马头供销食品厂生产的油茶质量上乘，畅销国内外。       制法：面粉炒熟呈浅黄色，花生仁、瓜子仁、核桃仁、芝麻炒酥碾碎，葱姜切丝用花生油炸酥；炒面加葱姜丝、花生油、香油搓匀再下其它各料拌匀即成。   食法：油茶放碗，加入白糖，沸水冲拌成稠粥状即成。    特点：质地松散、不干不燥、色泽淡黄、香甜可口。

春天 发表于 2011-10-25 08:37:56

这么多名吃

游云 发表于 2011-10-25 21:16:18

其实还多着呢，好吃的

泰山多吉 发表于 2012-9-13 18:38:24

小时候的味道
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